虎屋カフェ@東京ステーションホテル

東京ステーションホテルの虎屋さんにて

夏の空と名づけられた季節の生菓子とお煎茶を頂きました。

 

虎屋さんのホームページによりますと、「夏の空」という和菓子は、御膳餡（上質なこし餡）のそぼろに琥珀糖を散りばめたお菓子で、暑さもおさまった夜、振り仰ぐ空に、夏の星座がきらめくさまをイメージしたお菓子のようです。初出年は１９８５年と書いてありましたから、３０歳近い和菓子なんですね＾＾ 　甘さ控えめで上品なお味。とても美味しく頂きました。

 

東京ステーションホテルのTORAYA TOKYO、近頃お気に入りの場所です♪